Zero Food Waste
… Τα απόβλητα τροφίμων δεν είναι για πέταμα…
Το έργο Zero Food Waste αποτελεί μία ολιστική, εκπαιδευτική, διαδραστική και ενημερωτική πλατφόρμα που έχει ως κύριο στόχο την ανάδειξη των αρχών της κυκλικής και κοινωνικής οικονομίας χρησιμοποιώντας ως σημείο αναφοράς την αξιοποίηση/επαναχρησιμοποίηση αποβλήτων τροφίμων με σκοπό τον μετασχηματισμό τους σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας για διαφορετικούς τομείς της ελληνικής οικονομίας (π.χ. χημική βιομηχανία, τεχνολογία τροφίμων, παραγωγή καλλυντικών/ γαληνικών σκευασμάτων, εδαφοβελτιωτικών και ενέργειας).
Το έργο στηρίζεται σε τρεις διακριτούς βασικούς πυλώνες διάχυσης και προβολής που είναι πλήρως συνυφασμένοι με τις ομάδες/στόχους, δηλαδή τα ανήλικα μέλη της κοινωνίας (6-17 ετών), τους νέους και μελλοντικούς επιστήμονες (18-30 ετών) και την ευρύτερη κοινωνία (όλες τις ηλικίες).
Το Zero Food Waste δημιουργεί ένα κόμβο διάχυσης αρχών κυκλικής και κοινωνικής οικονομίας από απόβλητα τροφίμων μέσα από τη σύμπραξη του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού Δήμητρα (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ) και του Σώματος Ελλήνων Προσκόπων (ΣΕΠ). Ο κόμβος επικεντρώνεται στη γεφύρωση και σύνδεση της παραγόμενης γνώσης από τα ερευνητικά κέντρα (που αρκετές φορές παραμένει αναξιοποίητη ή δεν γίνεται γνωστή) με τρόπο πειστικό, στοχευμένο, κατανοητό και εκλαϊκευμένο στους τελικούς αποδέκτες που είναι η ευρύτερη κοινωνία.
Το Zero Food Waste αξιοποιεί στο έπακρο κάθε διαθέσιμο πόρο, και ταυτόχρονα, την εντυπωσιακή δυναμική μίας ολοκληρωμένης επικοινωνιακής εργαλειοθήκης διαφοροποιώντας το εγχείρημα στον «χάρτη» της ερευνητικής δραστηριότητας και διάδοσης ερευνητικών αποτελεσμάτων
Η δράση μας
Οι Πρόσκοποι Θεσσαλονίκης θα υλοποιήσουν ένα event με πρωτότυπα παιχνίδια, ενημέρωση των περαστικών και διανομή φυτών που έχουν μεγαλώσει με βιολογικά λιπάσματα αποτέλεσμα του προγράμματος που συμμετέχουμε!
